Hacer lí­quidos con cristales de mentol y otras mentas.

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Ahumado

Ahumado

New member
17 Abr 2014
517
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Hola, viendo que mucha gente usa cristales de mentol , y buscando por ahí­ he leido que estos cristales no son hidrosolubles

Datos Fí­sico-Quí­micos:
Cristales brillantes, prismáticos o aciculares, incoloros.
Prácticamente insoluble en agua, muy soluble en etanol al 96%, y
petróleo ligero, fácilmente soluble en aceites grasos, y parafina
liquida, muy poco soluble en glicerol. Punto de fusión: 41 – 44 ºC.
Rotación óptica: -50º (c=10, etanol).
http://www.acofarma.com/admin/upload...ol_cristal.pdf

Viendo esto , y que muchas mentas tampoco son hidrosolubles, he probado a disolver unas gotas de aroma menta de la marca chefdelice que uso ultimamente en mis lí­quidos, y no es soluble , se va al fondo en una gota y no se mezcla, esto a pesar de que el propio fabricante me aseguró que lo era. Por otro lado se disuelve perfectamente en los lí­quidos, entonces que se puede pensar, ya no me fí­o de nada de esto.
 
M

mclein

New member
16 Abr 2014
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Madrid
Hola Ahumado.

Yo he preparado un aroma de menta con los cristales de Riesgo.

La receta y la pista me la dió Fermon.

30 ml de PG y media cuchara de café de mentol (al final puse un poco más, sobre 4 gr de mentol)

Me ha quedado más rico que el MINT de Atmos Lab, que es un aroma que me gusta mucho para añadir muy poco a otros lí­quidos - un 2-3 %.

En mi experiencia han sido totalmente solubles en PG. No queda ninguna decantación a la hora.

Te paso la ficha de la pagina de Riesgo y como veras tambien lo califican de hidrosoluble.

"El Mentol es un alcohol terpénico secundario que está presente en el aceite de la Menta arvensis y otras plantas. Es un sólido cristalino con sabor y olor caracterí­sticos que funde a 40º C. Ligeramente soluble en agua y muy soluble en alcohol y disolventes orgánicos. Se utiliza en numerosos productos medicinales (inhaladores descongestivos nasales, dentí­fricos, cremas para aliviar el herpes labial, etc), en productos alimentarios (chiclés, caramelos, etc) y bebidas. El Mentol tiene propiedades analgésicas/anestésicas que se utilizan sobre todo en el tratamiento de los dolores musculares.



Ref: MM047/0025
Formula: C10H20O
Cas: [2216-51-5]
Einecs: 218-690-9
Reach:
Onu: 0
Aditivo: "

Saludos.
 
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