Pues eso, He trabajado(y trabajo) en la cocina durante mucho tiempo y nunca me había preocupado de si los aromas eran liposolubles o hidrosolubles ya que su aplicación no es constante y suelen venir ya preparados para que no tengas ni que planteártelo. Sin embargo ahora tengo que andar con pies de plomo y muchos de los aromas que tanto me gustaban de Manuel Riesgo no los puedo usar para esto(incluso algunos no tienen variante en ninguna otra marca que haya buscado(lo confieso, he buscado solo 5 minutos).
Existe algún listado elaborado aroma-marca de aromas hidrosolubles?
Existe algún listado elaborado aroma-marca de aromas hidrosolubles?