Hombre, la soja es toxica cuando esta cruda y sin germinar, simplemente con hervirla se le quita esa toxicidad, y se puede comer sin problemas, otra cosa es el sabor que tiene, no es un sabor muy agradable.
La soja es base de muchos alimentos, en las dietas orientales, y los datos de toxicidad de la soja cruda son sabidos desde hace mucho tiempo, simplemente hay que tratarla de la forma adecuada para quitarle esa toxicidad.
A parte de esta toxicidad en su estado crudo, tiene muchas propiedades positivas para el cuerpo humano, sobre todo es una fuente excelente de proteínas.
Pero es como todo hay que tomarlo de la manera adecuada, incluso el agua te puede matar dependiendo de en que estado la tomes, o el mismo oxigeno que es tan vital para el cuerpo humano, si la respiramos pura durante largos periodos de tiempo, te puede llegar a matar. Hay ciertos venenos de serpientes, que tras el debido tratamiento se usan para usos medicinales.