Para que sirve la molecula malted milk?

[zzpaf]

Pos eso...

 

[Viktor]

Ummmmm, primera vez que la escucho, vamos a ver que nos cuentan......
Salu2.

 

[chema750]

:g: supongo que te refieres a esto no



MALTED MILK EXTRA (CONC)



Soluble en agua,

Se trata de una versión más concentrada de nuestra leche malteada original.

No necesita refrigeración, pero si lo hace refrigerar, puede ocurrir que se cristalice, simplemente calentar y agitar para utilizar.

Ingredientes:

Sabor Artificial, propilenglicol Flavor: Leche malteada Jynn (concentrado)

Este es un gran sabor de fondo que realmente añade ese pequeño "algo" que ha estado ausente de una gran cantidad de recetas de bricolaje.
Es el complemento perfecto para un buen batido o zumo helado.

 

[Viktor]

Pues muchas Gracias por la aportación Chema.
Salu2.

 

[chema750]

:no: yo tampoco savia lo que era nisiquiera lo e utilizado , solo e buscado en una pag donde venden moleculas y hay estaba jejejeje :laugh:

 

[RuaDeS]

Siempre habia pensado que era un aroma para usarlo tal cual, y no un aroma tipo molecula para redondear mezclas; aunque leyendo la descripcion tiene mucho mas sentido......... no te acostaras sin saber una cosa mas

 

[zzpaf]

no es por tocar los huevos, pero aun no se pa que sirve... je.... :whistling:

 

[mabe]

Siempre habia pensado que era un aroma para usarlo tal cual, y no un aroma tipo molecula para redondear mezclas; aunque leyendo la descripcion tiene mucho mas sentido......... no te acostaras sin saber una cosa mas

Jamás las habí­a oido nombrar.

 

[papirus]

Bueno a mi me queda la duda de la pagina de la que has sacado la explicación Chema

 

[cgarvel]

la primera vez q lo veo

 

[izanur]

Malted milk. Esta molécula creo que fue diseñada en un principio como aroma pero su uso como molécula para redondear los lí­quidos de alquimia llevo a una producción de este sabor mucho más concentrado para usarla como tal. Es una molécula que como bien describen en algunas páginas web le aporta al liquido ese algo que le falta a los lí­quidos de alquimia, los hace mas redondos y les quitas robustez y aspereza volviéndolos mas redondos. Yo lo utilizo a 2 gotas por 10 ml.

 

[Elgrillu]

Redondear,redondear...??? Pos no me entero...

 

[cmartinezr]

Es una molecula que lleva tanto tiempo como el acetyl. La utilice ya hace y.. En dulces como tiramisu de stmos, le da un toque como...a... Es difivil explicarlo, es como el tribeca de halo, que tiene ese "algo" y aceitoso que no tiene el bebeca and company. Lo probe en nutacco y ry69 de atmos, y le daba un toque mas dulzon, el mismo sabor pero mas tirando a dulce, mas suavizado, mas postre, como un base del aroma y mas natado...

Interesante moleculasi eres dulzon.

Lo preparaba por aquel entonces con 5 gotas por 100m.l y 60 dias de maceracion

 

[migue]

otra mas,habrá que probar

 

[PukinG]

Malted milk. Esta molécula creo que fue diseñada en un principio como aroma pero su uso como molécula para redondear los lí­quidos de alquimia llevo a una producción de este sabor mucho más concentrado para usarla como tal. Es una molécula que como bien describen en algunas páginas web le aporta al liquido ese algo que le falta a los lí­quidos de alquimia, los hace mas redondos y les quitas robustez y aspereza volviéndolos mas redondos. Yo lo utilizo a 2 gotas por 10 ml.

Permí­teme enlazar a tu maravilloso artí­culo sobre moléculas, por si alguien aún no lo ha leí­do:

http://www.foro.elmonovapeador.com/showthread.php?700-Moléculas&p=7289#post7289

 

[Manete]

Pues por lo que leo es tan "indescriptible" que habrá que comprarla y probarla con algo. La verdad es que no la tení­a yo en mi "disco duro" como una molécula, sinó como un aroma, la verdad...

 

[Pumuky]

pues muchas gracias por el aporte.... cuando hice mi primer pedido para la alquimia, la compré pero como no sabí­a como usarla... estaba en el cajón... voy a empezar a añadirla a mis "postres" vaperiles a ver si se nota la diferencia!!!!

 

[mabe]

pues muchas gracias por el aporte.... cuando hice mi primer pedido para la alquimia, la compré pero como no sabí­a como usarla... estaba en el cajón... voy a empezar a añadirla a mis "postres" vaperiles a ver si se nota la diferencia!!!!

Ya nos contarás.

 

[Darkito]

no es por tocar los huevos, pero aun no se pa que sirve... je.... :whistling:

Es como leche condensada, yo lo uso para hacer mi vanilla custard, redondea los sabores dulces, osea en mi vanilla custard cream, le pongo vanilla custard de capella, vanilla ice cream de flavor west, sweet cream de TPA y 10 gotas de malted milk por cada 10 a 15 ml de liquido, depende de lo que te guste el dulce.
A mi gusto el malted milk, es como que recoge todos los sabores dulces y los junta y redondea añadiendo un ligero toque a leche dulce. a mi me recuerda al vasito de leche calentita con miel que me daba mi madre de niño.

Se puede hacer liquido usando solo el malted milk (conc) ,

 

[cometero]

Es como leche condensada, yo lo uso para hacer mi vanilla custard, redondea los sabores dulces, osea en mi vanilla custard cream, le pongo vanilla custard de capella, vanilla ice cream de flavor west, sweet cream de TPA y 10 gotas de malted milk por cada 10 a 15 ml de liquido, depende de lo que te guste el dulce.
A mi gusto el malted milk, es como que recoge todos los sabores dulces y los junta y redondea añadiendo un ligero toque a leche dulce. a mi me recuerda al vasito de leche calentita con miel que me daba mi madre de niño.

Se puede hacer liquido usando solo el malted milk (conc) ,

Y los % de esa receta ?

Enviado desde mi SM-N9005 mediante Tapatalk