Duda con el Acetyl Pyrazine

[Fidelio]

Hola:

Estoy macerando unas botellas con RY69, Tuscan Reserve de Flavour Art y el Tribecca de Nova. Por otro lado tengo también algunos postres y frutales macerando, con lo que es posible que no prepare nada en un tiempo. El caso es que tengo un botecito de Acetyl Pyrazine y querí­a saber a cuáles de los 3 tabaquiles podrí­a añadí­rselo con mejores resultados, según vuestra experiencia. A priori habí­a pensado en el RY69, que es el más simple de los 3.

Los tendré un mes (llevan 20 dí­as ya macerando). He leí­do que - esto irá según gustos- que la proporción es de 1 gota por cada 10 ml. el dí­a antes de vapearlo, porque si lo dejas tiempo el pyrazine acaba fagocitando al resto de aromas. Si esto es así­, y ya que son todo frascos de 100 ml, ¿es mejor ir extrayendo de 30 en 30 e ir incorporando el pyrazine en los frascos pequeños que vaya consumiendo?

Mil gracias.

 

[carlosmpm]

Hola!
Al tribeca de Nova no le eches nada porque no le hace falta.
Al RY69 le puedes echar 2 gotas por cada 10ml.
Si lo echas 2 dí­as antes de vapear te va a saber a palomitas bastante agradable.
Si echas el AP y lo dejas macerar un mes te va a dar un toque de barrica al liquido.
Yo prefiero juntar el AP al liquido y dejar macerar.

Lo de que el AP se come los aromas no es totalmente cierto, los cambia pero no los anula. Lo que pasa es que si pruebas el lí­quido 1 o 2 semana después de juntar el AP el sabor va a ser flojito pero eso es porque el AP no ha tenido el tiempo suficiente para hacer su trabajo.

Si quieres un Tribeca prueba hacer el RY5 de Aqua al 10% y juntar 1% de AP y déjalo macerar unos 40 dí­as y vas a ver lo rico que queda.

El RY69 se parece bastante al RY5 así­ que supongo que el resultado final no será muy diferente.
El de Flavour Art nunca lo he probado, no sabrí­a aconsejarte.

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[Fidelio]

Muchas gracias, Carlos. Claro y útil. Gracias de nuevo,

 

[Fidelio]

Sólo he probado el Tuscan Reserve, de FlavourArt. Las primeras caladas me sorprendieron mucho, pero al segundo tanque estaba ya saturado. Lo hice al 4%, según marca fabricante, y sale saturadí­simo. No es un tabaquil al uso, está entre un sabor a pan o bizcocho tostado. Debe ser algún sabor tí­pico italiano porque no le encuentro comparación. Este fin de semana ya hace el mes y probaré los demás

 

[Aretop]

El tribeca de Nova está bastante bien al 15% y sobre los 45 dí­as de maceración es cuando muestra todo su potencial; según mi experiencia puede mejorar si le añades la molécula ciclo TBK; a razón de 1 gota cada 10 ó 20 ml; el color torna de pajizo a dorado y el aroma y sabor ganan en matices e intensidad. Eso sí­, debes echarlo en el momento de la preparación, pues es una molécula que se necesita bastante tiempo.

Otra receta que circula por ahí­ es mezclar tribeca de nova con RY5 de aqua y dicen que el resultado es muy bueno; yo todaví­a no lo he probado.

En cuanto al AP, yo lo uso bastante en tabaquiles; pero como dice carlosmpm, yo no lo echarí­a al tribeca, aunque todo depende del paladar y gustos. 1 gota cada 10 ml es la proporción que suelo utilizar con alguna mezcla de sabores tabaquiles y frutos secos tipo avellana o pistacho; a los 5-7 dí­as está bastante bien.

 

[carlosmpm]

Puedes rebajarlo un poco añadiendo base a ver si mejora.
De todas formas los Tabacos suelen necesitar algo más de tiempo. Mí­nimo un mes

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[Fidelio]

Gracias! El lunes hacen ya el mes. Salvo el Tuscan Reserve, todaví­a no he catado los otros. Creo que los voy a dejar 40 dí­as a ver qué tal.