Hola a todos, desde hace tiempo llevo detrás de hacer mis líquidos pero por falta de tiempo no entré en materia.
Adquirí unos cuantos aromas TFA, Capella y FA, la mayoría de postres (me encantan los líquidos de pastelería y postres).
Lo que hago es meclar con agitador en frío los aromas con PG y luego después de un rato de agitación (unas 2h) añado poco a poco la glicerina templada (unos 35-40°C) para reducir sus viscosidad. Actualmente los hago de 2mg/ml y de 0.
Hasta aquí todo bien, incluso pruebo el líquido en lengua, un ápice, y está delicioso, dan ganas de beberselo :laugh:
He de decir que no "macero", ya que entiendo por maceración una extracción sólido/líquido, cómo se hace con las endrinas con aguardiente para hacer pacharán, y aquí lo que estamos manejando son moléculas sintéticas incluso algunas extraídas de productos naturales, quema fin de cuentas son la misma, salvo algunos aromas que son combinaciones de varias para imitar el aroma natural.
También he leído por ahí reacción de Maillar en líquidos, cuando esto se da entre un azúcar reductor y aminoácidos y los aromas llevan ésteres, aldehídos, polialcoholes, etc.
He probado a dejar varias mezclas algunas mucho tiempo, otras recientes y el sabor es el mismo es decir en el ato no saben a mucho, sin embargo probándolo si que sabe, y huele de escándalo.
Cómo ejemplo de alguno reciente uso 8% Strawberry ripe, 2'5% Bavarian cream y 2% Vanilla custard V2, con base 50/50.
Algo se me.escapa, uso un velocity rda, con clapton coils Ss316, control de temperatura etc. Sin embargo líquidos comerciales saben.de lujo.
Alguien tiene el mismo problema?
Gracias, un saludo.
Adquirí unos cuantos aromas TFA, Capella y FA, la mayoría de postres (me encantan los líquidos de pastelería y postres).
Lo que hago es meclar con agitador en frío los aromas con PG y luego después de un rato de agitación (unas 2h) añado poco a poco la glicerina templada (unos 35-40°C) para reducir sus viscosidad. Actualmente los hago de 2mg/ml y de 0.
Hasta aquí todo bien, incluso pruebo el líquido en lengua, un ápice, y está delicioso, dan ganas de beberselo :laugh:
He de decir que no "macero", ya que entiendo por maceración una extracción sólido/líquido, cómo se hace con las endrinas con aguardiente para hacer pacharán, y aquí lo que estamos manejando son moléculas sintéticas incluso algunas extraídas de productos naturales, quema fin de cuentas son la misma, salvo algunos aromas que son combinaciones de varias para imitar el aroma natural.
También he leído por ahí reacción de Maillar en líquidos, cuando esto se da entre un azúcar reductor y aminoácidos y los aromas llevan ésteres, aldehídos, polialcoholes, etc.
He probado a dejar varias mezclas algunas mucho tiempo, otras recientes y el sabor es el mismo es decir en el ato no saben a mucho, sin embargo probándolo si que sabe, y huele de escándalo.
Cómo ejemplo de alguno reciente uso 8% Strawberry ripe, 2'5% Bavarian cream y 2% Vanilla custard V2, con base 50/50.
Algo se me.escapa, uso un velocity rda, con clapton coils Ss316, control de temperatura etc. Sin embargo líquidos comerciales saben.de lujo.
Alguien tiene el mismo problema?
Gracias, un saludo.
