Recetas, como catarlo?

[fused]

Tengo un pedido hecho con varios aromas pensados para hacer recetas. Y me aparece alguna duda sobre el proceso "creativo".

Yo me puedo imaginar una receta con un 5% de custard + un 2% de frambuesa + 1% de limón

Imaginar está muy bien pero, será lo que imagino? se me ocurre que mezclando los ingredientes (los aromas) se podria hacer una "cata" antes de mezclar con la base. Pero cual seria la forma correcta?
-Está claro que fumigarlo directamente no es factible.
-El olor directo del lí­quido tampoco lo veo muy fiable
-Extender sobre la piel como un perfume
-Sobre tiras de papel secante
-Vaporizarlo sin inhalar y solo oler el vapor en ambiente
-Sobre la lengua :whistling:

Existe algún sistema que nos de una idea precisa sobre el resultado?

 

[jorge3.5]

Algún caso he oí­do o leí­do de gente que por equivocación se ha metido un viaje de aroma en lugar de lí­quido y sus conclusiones han sido... Aaargh " muerte y desrucción " jjeje, ten en cuenta que están muy concentrados ( aunque cada vez menos ).
Por el olfato tampoco te fí­es, pues hay aromas que huelen que alimentan y cuando los pruebas ni se acercan a lo que te parecí­an en napia. Y viceversa.
Creo que la mejor solución es la de siempre " Prueba y error ".hacer 5 o 10 ml. de la receta que quieras e ir ajustandola a tu gusto. De esa forma no gastas tanta base y aroma, eso sí­ lo malo es el tiempo de espera para ver resultados.