Es un agitador/mezclador térmico magnético de laboratorio con la marca Nitecore pegada, acelera la maceración pq ese es prácticamente el cometido para el que esta hecho y es para lo que se usa en laboratorio, acelerar el ligado y mezclado de componentes.
Lo que hace es calentar algo el liquido mientras un agitador centrifugo gira a bajas vueltas en su interior como una batidora, osea que si tu calientas un poco el liquido y después le das con la batidora seria muy parecido pero mas bruto.
Pero si creo que para simular un mes de maceración, poco puede hacer, dejarlo bien mezclado desde el principio y ahorrarte algunos días tal vez como mucho, al margen de al ser procesos diferentes conseguirían supersutilmente sabores diferentes (y puede que te guste mas el agitado mecánico)
En la alquimia domestica esta genéricamente mal visto mezclar enérgicamente los líquidos (no por mi), y al haber diferencias prácticamente inapreciables pues hay cierta mística y discusión alrededor de esto, como en el futbol o la pesca.
Mi opinión, pues que si tengo prisa me importa tres pepinos como mezclarlo y ya he hecho de todo sin grandes diferencias, desde meterlo en la secadora dentro de algo mullido, a meterle la batidora, a metérselo en el bolsillo a un amigo nervioso y deportista o lo que se me ocurra, pero determinados matices en determinados aromas no salen hasta cierto tiempo.
En la mayoría de fabricas de líquidos hacen ambas cosas, meten batidora industrial enérgicamente y después esperan cierto tiempo, y creo que es lo mejor si agitas bien al principio, después ya no tiene sentido agitar mas, pero si esperar (si quieres o notas la diferencia) pq el macerado continua siempre de alguna manera. Y para esto el cacharro no creo sea necesario, pero es una opción mas.
Espero haber sido de ayuda ..... buen vapeo.
