Hola.
Me gustaría escuchar opiniones.
Se trata de ajustarle tiempo a la alquimia. Bueno decir que trabajo por ml en vez de por peso, que creo que sería más exacto todo.
1- Macero aroma A
2- Macero aroma B
3- Macero aroma C
4- Con los tres aromas se van a hacer combinaciones entre ellos, con lo que se catan por separado para ajustar el % de cada uno según mis gustos, o lo que estoy buscando etc, ya me entendéis. Además esto sirve para identificar cada uno cuando se haga el liquido final.
Ahora viene la cuestión sobre lo que necesito escuchar.
Una vez he hecho la cata y decidido el % de cada uno, en vez de usar aroma nuevo y volver a mezclar en otro recipiente, es posible retirar las partes correspondientes a cada uno del aroma ya macerado por separado? Debe volver a macerar el liquido final? En su defecto, el tiempo de maceración sería más corto que una mezcla nueva? Siempre sería la misma base con los mismos %, claro.
Os escucho y gracias.
Me gustaría escuchar opiniones.
Se trata de ajustarle tiempo a la alquimia. Bueno decir que trabajo por ml en vez de por peso, que creo que sería más exacto todo.
1- Macero aroma A
2- Macero aroma B
3- Macero aroma C
4- Con los tres aromas se van a hacer combinaciones entre ellos, con lo que se catan por separado para ajustar el % de cada uno según mis gustos, o lo que estoy buscando etc, ya me entendéis. Además esto sirve para identificar cada uno cuando se haga el liquido final.
Ahora viene la cuestión sobre lo que necesito escuchar.
Una vez he hecho la cata y decidido el % de cada uno, en vez de usar aroma nuevo y volver a mezclar en otro recipiente, es posible retirar las partes correspondientes a cada uno del aroma ya macerado por separado? Debe volver a macerar el liquido final? En su defecto, el tiempo de maceración sería más corto que una mezcla nueva? Siempre sería la misma base con los mismos %, claro.
Os escucho y gracias.
