Dudas almacenamiento alquimia

[Delarge13]

¡Hola a todos!
Voy a hacer mi primera tanda de alquimia y hay un par de dudas respecto al almacenamiento que no dejo de darle vueltas.

1. Sé que hay aromas (dulces, tabaquiles) que cuanto más tiempo macerando mejor. También que hay algunos aromas que pierden un poco de fuerza con el tiempo. Pero, por norma general ¿Si dejo un aroma ya macerado 4-5 meses en el ropero y lo abro unas 3 veces pare rellenar mi bote de 60 ml en cada vez, pasa algo?
2. Hay que conservarlos en lugar oscuro y fresco, sé que suele ser en el ropero, pero soy del sur y se acerca el verano. ¿Hay que buscarse otro sitio para almacenarlo? en el cuarto donde está el ropero no hace un calor especial, pero los 40 grados de temperatura por aquí­ se superan fácil
3. Y por último, ¿Se conserva mejor el aroma en su bote original que el aroma una vez macerado? Lo digo por si un aroma de 30ml es mejor hacerlo en 3 tandas de 10 ml e ir dejando el bote con los ml restantes, o hacerlo todo del tirón e irlo administrando

¡Gracias de antemano!

 

[GAM3RBAY]

Yo también soy del sur, un armario es un buen lugar, pero búscale un armario en una zona de planta baja si vives en casa o algún sitio que ronde los 28 grados centí­grados máximo... y una humedad relativa baja y constante.

 

[espatu]

Yo soy del sur donde hace mucha mucha calor, y la s tengo en la cochera, planta -1

 

[Delarge13]

Mierda, vivo en un piso (alto) sin plantas

 

[Delarge13]

Yo soy del sur donde hace mucha mucha calor, y la s tengo en la cochera, planta -1

No tengo cochera ni planta baja, creo que voy a tener un par de problemas con eso jajaja
muchas gracias por responder!

 

[ivanta]

Metedlos en una caja de esas de poliespan blancas de llevar el pescado o alimentos y dentro del armario

 

[mabe]

Lo importante es que no les de la luz del sol.

 

[GAM3RBAY]

Que no le de la luz del sol (UV y otras frecuencias) y también para la maceración ideal, hay que intentar mantener una temperatura suave y una humedad controlada...ya ahí­ cada uno como pueda adaptarse según su zona y condiciones. :laugh:

 

[Delarge13]

Que no le de la luz del sol (UV y otras frecuencias) y también para la maceración ideal es mantener una temperatura suave y una humedad controlada...ya ahí­ cada uno como pueda adaptarse según su zona y condiciones. :laugh:

Tú que eres de Andalucí­a Center, qué haces en verano? jajaja

 

[GAM3RBAY]

Tú que eres de Andalucí­a Center, qué haces en verano? jajaja

Planta baja, y al fresquito aislado :laugh:

Metedlos en una caja de esas de poliespan blancas de llevar el pescado o alimentos y dentro del armario

Es una buena alternativa ya que ese material es aislante.

¡Hola a todos!
Voy a hacer mi primera tanda de alquimia y hay un par de dudas respecto al almacenamiento que no dejo de darle vueltas.

1. Sé que hay aromas (dulces, tabaquiles) que cuanto más tiempo macerando mejor. También que hay algunos aromas que pierden un poco de fuerza con el tiempo. Pero, por norma general ¿Si dejo un aroma ya macerado 4-5 meses en el ropero y lo abro unas 3 veces pare rellenar mi bote de 60 ml en cada vez, pasa algo?
2. Hay que conservarlos en lugar oscuro y fresco, sé que suele ser en el ropero, pero soy del sur y se acerca el verano. ¿Hay que buscarse otro sitio para almacenarlo? en el cuarto donde está el ropero no hace un calor especial, pero los 40 grados de temperatura por aquí­ se superan fácil
3. Y por último, ¿Se conserva mejor el aroma en su bote original que el aroma una vez macerado? Lo digo por si un aroma de 30ml es mejor hacerlo en 3 tandas de 10 ml e ir dejando el bote con los ml restantes, o hacerlo todo del tirón e irlo administrando

¡Gracias de antemano!

1. Ojo cuidao que hay sabores que con demasiado tiempo de maceración pierden potencia... lo ideal es como norma general intentar macerarlos 1 mes en condiciones óptimas.

2. Una buena alternativa es como la que dice el compañero, usar poliespán (o corcho vaya) como aislante. También hay otro material (patentado por la NASA), Mylar, es barato (es lo mismo que se usan para los accidentados de urgencias) es uno de los mejores aislantes.

3. Eso ya como mejor te venga, cualquier bote que cumpla con las normativas (ya sea de cristal o plástico PET) es apto para el macerado, aunque lo ideal es siempre cristal. Yo uso cristal para las maceraciones y botes de plástico PET homologado para cuando tengo que viajar.

Espero que te sirva

 

[Delarge13]

1. Ojo cuidao que hay sabores que con demasiado tiempo de maceración pierden potencia... lo ideal es como norma general intentar macerarlos 1 mes en condiciones óptimas.

2. Una buena alternativa es como la que dice el compañero, usar poliespán (o corcho vaya) como aislante. También hay otro material (patentado por la NASA), Mylar, es barato (es lo mismo que se usan para los accidentados de urgencias) es uno de los mejores aislantes.

3. Eso ya como mejor te venga, cualquier bote que cumpla con las normativas (ya sea de cristal o plástico PET) es apto para el macerado, aunque lo ideal es siempre cristal. Yo uso cristal para las maceraciones y botes de plástico PET homologado para cuando tengo que viajar.

Espero que te sirva

¡Muchas gracias!
Sin duda haré lo del poliespán que dice el compañero!

 

[espatu]

Yo también soy de Andalucí­a center, más concretamente de la sartén de Andalucí­a

 

[GAM3RBAY]

Yo también soy de Andalucí­a center, más concretamente de la sartén de Andalucí­a

Pues bienvenido, esperemos que siga retrasándose "la calóh" XD

 

[GAM3RBAY]

Yo soy del sur donde hace mucha mucha calor, y la s tengo en la cochera, planta -1

En el sub-suelo se está genial, temperatura fresquita y constante... ojo con la humedades altas

 

[CarlosVape]

Donde vivo yo en verano también se alcanzan los 40º con bastante facilidad. Lo que suelo hacer es, después de estar macerados un mes por lo menos, los guardo en nevera, todos dentro de un tarro de cristal. Se conservan muy bien.

 

[Delarge13]

Donde vivo yo en verano también se alcanzan los 40º con bastante facilidad. Lo que suelo hacer es, después de estar macerados un mes por lo menos, los guardo en nevera, todos dentro de un tarro de cristal. Se conservan muy bien.

He visto mucha polémica con respecto si guardarlo en la nevera o no, aún no me atrevo a decantarme por esta opción con la variedad de opiniones y testimonios que estoy leyendo

 

[maskelyn]

Yo ahora mismo los tengo en el altillo de mi armario en una caja de carton y no tengo mas pisos arriba, por ahora no esta haciendo calor pero no creo que haga calor ahi dentro...

 

[CarlosVape]

He visto mucha polémica con respecto si guardarlo en la nevera o no, aún no me atrevo a decantarme por esta opción con la variedad de opiniones y testimonios que estoy leyendo

Buscaré cual es esa polémica. El problema de las neveras suelen ser olores o humedad, de ahí­ que los meta en tarros herméticos, así­ me garantizo que ni una ni otra alcanzan los lí­quidos...

 

[LL-SamU-L]

O cada vez estoy más dejado o a veces se va la pinza. No entiendo vuestras preocupaciones con el tema de la humedad ¿los botes no son suficientemente herméticos como bien dice CarlosVape? Salvo que vivas en mitad de una marisma no entiendo la paranoia con eso. Tampoco sé de dónde ha salido la preocupación por una temperatura "estable". Señores, que no estamos macerando vinos en barricas de madera que respiran del ambiente exterior¡¡ Y en el caso que alguien me explique esto último, que me explique también de dónde ha salido el rango de ºC "óptimo" ¿quién lo ha puesto?

Lo de rayos UV que degradan la nicotina y puede que algún otro componente de los aromas OK. Botes a oscuras y en un lugar "normal". A partir de ahí­ ya les podéis poner música clásica (Mozart, nunca Beethoven que se alteran¡), macerar con generadores de ondas Alpha o guardarlos en un refugio nuclear que no creo que cambie mucho la cosa. Si no haced la prueba, dos botes de la misma receta, uno en condiciones "óptimas" y otro lo jorobáis a drede. Cuando estén macerados, CATA A CIEGAS, o le pedí­s a alguien que os lo ponga en un ato o hacéis la prueba con otra persona a ver si nota diferencias.

 

[juancavi]

Totalmente de acuerdo con LL-SamU-L parece que en vez de macerar, estamos añejando habanos o vinos. Un saludo.