Mango Cheesecake, ayuda por favor.

[jaxdamon]

Buenas a todos!

Tengo la idea de crear un liquido de sabores mango cheesecake, donde predomine el sabor a mango dulce y tenga como sabores secundarios la crema y la galleta, que en general deje una sensación cremosa con el sabor al mango dulce al frente y la galleta de fondo, espero puedan orientarme sobre cómo empezar la composición.

He probado varios sabores a cheesecakes donde el sabor a galleta es muy predominante y no busco eso, me agrada el sabor a galleta pero como un sabor de fondo, quiero que la galleta sea solo el vehiculo donde pruebes la cremosidad y el mango dulce.

De antemano muchas gracias por sus comentarios.

 

[Ellaaargo]

Buenas a todos!

Tengo la idea de crear un liquido de sabores mango cheesecake, donde predomine el sabor a mango dulce y tenga como sabores secundarios la crema y la galleta, que en general deje una sensación cremosa con el sabor al mango dulce al frente y la galleta de fondo, espero puedan orientarme sobre cómo empezar la composición.

He probado varios sabores a cheesecakes donde el sabor a galleta es muy predominante y no busco eso, me agrada el sabor a galleta pero como un sabor de fondo, quiero que la galleta sea solo el vehiculo donde pruebes la cremosidad y el mango dulce.

De antemano muchas gracias por sus comentarios.

La mejor tarta de queso que he probado en aroma simple es la de oil4vap. Sabía/olía a queso (al queso de la tarta de queso) y de fondo te dejaba un regusto a galleta. Bastante rico. Probablemente le hiciera falta, para lograr lo que buscas, algún tipo de crema y el mango dulce.

Por ej:

tarta queso oil4vap 7%
mango 4%
crema nata 2-4%
sucralosa¿?

 

[jaxdamon]

La mejor tarta de queso que he probado en aroma simple es la de oil4vap. Sabía/olía a queso (al queso de la tarta de queso) y de fondo te dejaba un regusto a galleta. Bastante rico. Probablemente le hiciera falta, para lograr lo que buscas, algún tipo de crema y el mango dulce.

Por ej:

tarta queso oil4vap 7%
mango 4%
crema nata 2-4%
sucralosa¿?

Muchas gracias por el tip, intentaré conseguir ese sabor, aunque acá no he encontrado oil4vap, solo tengo TFA a la mano con ese sabor ¿lo haz probado? Lo pediré y veré qué tal resulta.

 

[Ellaaargo]

Muchas gracias por el tip, intentaré conseguir ese sabor, aunque acá no he encontrado oil4vap, solo tengo TFA a la mano con ese sabor ¿lo haz probado? Lo pediré y veré qué tal resulta.

No No lo he probado... asegúrate del % al que va el aroma y si alguien tiene alguna receta con ese aroma en concreto. Acabo de ver gente usándolo al 3-5-8%