Carlos fue el que dijo que para una mejor maceración era conveniente no sobrepasar el 60% del volumen de dicho recipiente jeje , y como decís , lo más importante es ante todo ser previsor y tener reservas de líquidos mientras otros maceran su tiempo correspondiente , en mi caso he descorchado algún líquido pasadas casi 6 semanas de maceración ( Boss reserve de Cuttwood , unicorn milk , flawless ,food fighter juice , the milk man , .....) y están muy ricos la mayoría , muy sorprendido con el Boss reserve , ahora tengo otros tantos macerando (lemon tart de dinner lady ( con el custard pi de FA conseguido en Portugal) , blue custard , strawberry shortcake bar ,.....) y los dejaré tiempo también , quizás algo más el blue custard ( ya se sabe que los custards mejor con más tiempo)
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