Mr Meringue... Alguien con la receta?

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akunsz

Member
16 Abr 2018
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Buenas. Ya es el segundo hilo que abro hoy pidiendo consejos... He estado de catas. y sigo un poco alucinado.

He probado el Mr Meringue - Merengue - Limon y me gustaria saber si alguien tiene por aquí­ alguna receta similar para poder hacerlo en casa. Se que el sabor no será igual pero si al menos fuese parecido me quedaria más que contento.


Muchas gracias!
 
Última edición:
Wow! Muchas gracias bigvaper! Vamos a ver como sale la primera prueba.

Muchas gracias
 
Muchas gracias por vuestros comentarios. Al final hice el pedido de Mr Yellow y ya tengo en la bodega oscura los primeros 200ml de este aroma.

Todaví­a soy un gran novato como para las mezclas de varios aromas pero me guardaré la receta chori.

Muchas gracias a todos.

PD: Tiempo de maceración 15 dí­as como estipula el fabricante o lo dejo más tiempo?
 
Entonces, lo dejo 15 dí­as y a vapear?

P.D: Hoy he hecho una mini cata (la paciencia para mi no es un don :redface:) y ya sabí­a a Mr. Meringue.
 
Hoy es el dí­a de catas y querí­a comentarlo por aquí­ por si a alguien pudiera resultarle de ayuda.

Acabo de probarlo (Mr. Yellow de nova al 10%), han pasado 7 dí­as desde que hice la mezcla y de momento algo corto de sabor, no se si por el tiempo de maceración que tiene o porque el % es algo bajo.

Voy a probar esta semana a hacer al 15% y al 20% para ver diferencias.

Muchas gracias a todos :)
 
Hoy es el dí­a de catas y querí­a comentarlo por aquí­ por si a alguien pudiera resultarle de ayuda.

Acabo de probarlo (Mr. Yellow de nova al 10%), han pasado 7 dí­as desde que hice la mezcla y de momento algo corto de sabor, no se si por el tiempo de maceración que tiene o porque el % es algo bajo.

Voy a probar esta semana a hacer al 15% y al 20% para ver diferencias.

Muchas gracias a todos :)

En general los aromas de nova los mezclo al 15% si van al 50/50 y aún más arom si van al 70%vg/30pg, en ese último caso, uso un bote entero de 10 ml de aroma para hace 60ml de liquido, aunque es posible incluso hacer un 80vg/20, aunque este no lo he probado.
 
Esa es la idea para esta semana. Coger base 50/50 en 60ml y tirar 1 botecillo de 10ml de aroma y probar.. Y tal vez hasta corrija la mezcla que tengo hecha y la deje macerar un poco más.

Por probar.. :biggrin:
 
Esa es la idea para esta semana. Coger base 50/50 en 60ml y tirar 1 botecillo de 10ml de aroma y probar.. Y tal vez hasta corrija la mezcla que tengo hecha y la deje macerar un poco más.

Por probar.. :biggrin:

Creo que al 10% van un poco flojos, pero es cierto que si lo dejas olvidado, va a mejorar.
 
El tema es cuanto dejarlo macerar para que haya un equilibrio entre el ganar algo de sabor y que a la vez no pase el saborcillo a limón tal y como decí­a un forero.
 
El tema es cuanto dejarlo macerar para que haya un equilibrio entre el ganar algo de sabor y que a la vez no pase el saborcillo a limón tal y como decí­a un forero.

Es que para mí­ una semana al 10% un aroma tipo postre es muy poco, yo los dejo un mes como mí­nimo, pero vamos sino pruebalo a los 15 dí­as, si te preocupa lo del limón.