Recetas Postres probadas y contrastadas
- Autor del tema carlosmpm
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seguimos probando recetas. Estas 2 que os voy a poner os voy a comentar muy brevemente porque la verdad es que no me terminan de convencer.
las 2 han sido hechas al 45%PG 55%VG y han estado 45 dias macerando
SNICKERDOODLE COOKIE https://alltheflavors.com/recipes/10679#snickerdoodle_cookie_by_id10_t
3% (CAP) Cinnamon Danish Swirl
1% (TPA) Marshmallow
7% (CAP) Sugar Cookie
4% (CAP) Vanilla Custard
esta la hice porque buscaba alguna receta de canella y me salió esta con 5 valoraciones de 5 estrellas en www.ALLTHEFLAVORS.com, que es una valoración bastante razonable para esta web.
a mi me sabe a Swirl de Canela, pero no es un sabor demasiado contundente, le falta textura y cremosidad. no es un mal liquido pero me cuesta comentarlo porque no le encuentro mucha chicha. de 0 a 10 le doy 6
SIMPLY CANNOLI https://alltheflavors.com/recipes/5315#simply_cannoli_by_tranceinate
0.65% (INW) Biscuit
0.75% (FA) Joy
2% (CAP) New York Cheesecake
0.4% (FA) Nonna's Cake
4% (CAP) Vanilla Custard
0.4% (FA) Vienna Cream
esta receta fue clasificada por Wayne Walker como la cuarta mejor del año 2016.
comentando de una forma muy superficial, la idea es buena y el sabor es agradable pero le falta sabor de una forma general.
yo nunca he comido cannolis, pero al vapear este liquido me consigo imaginar comiendo cannolis pero me falta sabor, me sabe a base. Le he estado dando vueltas a esta receta porque le veo bastante potencial, entonces he buscado recetas de cannolis en Internet y vi que se están poniendo de moda los cannollis con relleno de merengue de limon, entonces lo que hice ayes fue meterle 4.5% de Lemon meringue pie de FW. la receta lo suporta claramente porque como he comentado antes le falta aroma y casi consigo sentir el sabor de la glicerina al vapear. Voy a dejar reposar unos dias y ya os comentaré por aqui que tal quedó.
otra solución podría ser aumentar proporcionalmente todos los aromas, tal vez un 30% de incremento a cada uno para no desequilibrar la receta.
las 2 han sido hechas al 45%PG 55%VG y han estado 45 dias macerando
SNICKERDOODLE COOKIE https://alltheflavors.com/recipes/10679#snickerdoodle_cookie_by_id10_t
3% (CAP) Cinnamon Danish Swirl
1% (TPA) Marshmallow
7% (CAP) Sugar Cookie
4% (CAP) Vanilla Custard
esta la hice porque buscaba alguna receta de canella y me salió esta con 5 valoraciones de 5 estrellas en www.ALLTHEFLAVORS.com, que es una valoración bastante razonable para esta web.
a mi me sabe a Swirl de Canela, pero no es un sabor demasiado contundente, le falta textura y cremosidad. no es un mal liquido pero me cuesta comentarlo porque no le encuentro mucha chicha. de 0 a 10 le doy 6
SIMPLY CANNOLI https://alltheflavors.com/recipes/5315#simply_cannoli_by_tranceinate
0.65% (INW) Biscuit
0.75% (FA) Joy
2% (CAP) New York Cheesecake
0.4% (FA) Nonna's Cake
4% (CAP) Vanilla Custard
0.4% (FA) Vienna Cream
esta receta fue clasificada por Wayne Walker como la cuarta mejor del año 2016.
comentando de una forma muy superficial, la idea es buena y el sabor es agradable pero le falta sabor de una forma general.
yo nunca he comido cannolis, pero al vapear este liquido me consigo imaginar comiendo cannolis pero me falta sabor, me sabe a base. Le he estado dando vueltas a esta receta porque le veo bastante potencial, entonces he buscado recetas de cannolis en Internet y vi que se están poniendo de moda los cannollis con relleno de merengue de limon, entonces lo que hice ayes fue meterle 4.5% de Lemon meringue pie de FW. la receta lo suporta claramente porque como he comentado antes le falta aroma y casi consigo sentir el sabor de la glicerina al vapear. Voy a dejar reposar unos dias y ya os comentaré por aqui que tal quedó.
otra solución podría ser aumentar proporcionalmente todos los aromas, tal vez un 30% de incremento a cada uno para no desequilibrar la receta.
Puesto a macerar la Smash Mouth y Strawberry Milk de Fumonoid (https://www.instagram.com/p/BKhUlbLDtNc/)
Ya comentaré como van. :msn-wink:
Una pregunta q quiza sea absurda o incluso ofensiva, no seria mi intencion. Estas recetas se convierten en liquidos de primer nivel? Me explico, seria como un liquido comercial o es como mezclar cualquier aroma (k-boom, bigmouth, t-juice...)? Basicamente lo digo xq estos aromas estan buenos pero no queda como un liquido comercial.
Hola Pedro, ni absurda ni ofensiva, es una pergunta perfectamente legitima.
antes de mas te aconsejo que leas lo que comentamos de cada receta. En mi opinión todas las que he compartido aquí están a un nivel bastante superior a los aromas concentrados, y algunas de ellas para mi están por encima de la mayoría de líquidos comerciales.
claro que es una afirmación arriesgada porque aunque haya probado mas de 100 aromas concentrados no los probé todos, ni siquiera una pequeña parte porque hay miles. Tampoco he probado demasiados líquidos comerciales que también los hay para todos gustos.
a mi lo que me llevó a dedicarme a las recetas fueron 2 motivos:
1) liquidos comerciales muy caros para los atomizadores de hoy que pueden perfectamente consumir 10ml al dia.
2) de todos los aromas concentrados que he probado, muy pocos me han gustado y incluso los que me han gustado no los considero premium.
de todas maneras tener siempre claro que estamos hablando de gustos personales y lo que a mi me parezca premium a ti te puede parecer una porquería.
meterse en recetas requiere paciencia y gusto por la alquimia. Al hacer recetas también te llevas disgustos porque a mi ya me ha pasado hacer liquidos que son muy populares entre los alquimistas y a mi me parecen muy flojos o incluso malos.
otra cosa que es muy muy, pero muy importante. Saber macerar los liquidos. Los liquidos comerciales premium no se maceran en 2 dias con ultrasonidos o agua caliente. hay que saber esperar, y si toca esperar 2 meses se espera. Lo importante que es que el liquido resultante sea lo mejor posible.
Y muy importante nunca llenar los botes, tiene que haber aire dentro del bote. Si el bote está lleno de liquido la maceracion está interrumpida. yo recomiendo nunca llenar mas de 60% de la capacidad del bote.
ahora un consejo. Sí uno está muy contento con los resultados que consigue usando aromas concentrados (o complejos) no debe ni tiene porque dedicarse a recetas.
Sí no estas contento con los resultados que consigues con la alquimia, entonces prueba hacer recetas, no tienes nada que perder.
antes de mas te aconsejo que leas lo que comentamos de cada receta. En mi opinión todas las que he compartido aquí están a un nivel bastante superior a los aromas concentrados, y algunas de ellas para mi están por encima de la mayoría de líquidos comerciales.
claro que es una afirmación arriesgada porque aunque haya probado mas de 100 aromas concentrados no los probé todos, ni siquiera una pequeña parte porque hay miles. Tampoco he probado demasiados líquidos comerciales que también los hay para todos gustos.
a mi lo que me llevó a dedicarme a las recetas fueron 2 motivos:
1) liquidos comerciales muy caros para los atomizadores de hoy que pueden perfectamente consumir 10ml al dia.
2) de todos los aromas concentrados que he probado, muy pocos me han gustado y incluso los que me han gustado no los considero premium.
de todas maneras tener siempre claro que estamos hablando de gustos personales y lo que a mi me parezca premium a ti te puede parecer una porquería.
meterse en recetas requiere paciencia y gusto por la alquimia. Al hacer recetas también te llevas disgustos porque a mi ya me ha pasado hacer liquidos que son muy populares entre los alquimistas y a mi me parecen muy flojos o incluso malos.
otra cosa que es muy muy, pero muy importante. Saber macerar los liquidos. Los liquidos comerciales premium no se maceran en 2 dias con ultrasonidos o agua caliente. hay que saber esperar, y si toca esperar 2 meses se espera. Lo importante que es que el liquido resultante sea lo mejor posible.
Y muy importante nunca llenar los botes, tiene que haber aire dentro del bote. Si el bote está lleno de liquido la maceracion está interrumpida. yo recomiendo nunca llenar mas de 60% de la capacidad del bote.
ahora un consejo. Sí uno está muy contento con los resultados que consigue usando aromas concentrados (o complejos) no debe ni tiene porque dedicarse a recetas.
Sí no estas contento con los resultados que consigues con la alquimia, entonces prueba hacer recetas, no tienes nada que perder.
Gracias Carlos, el tema es que tengo los mismos motivos q tu y antes de comprar 10 aromas y acabar con 1 liquido plano q no me dice nada como los aromas concetrados me lo ahorro. El tema es q en el pueblo q voy de vacaciones hay una tienda donde venden liquidos q prepara el dueño y probe un tal chateu haut q no conocia, increible con un color marroncito... cuando llegue a casa vi el de solubarome y pense este me a vendido la moto compra el concentrado y le pone hasta el mismo nombre. Lo he probado en dos semanas de maceracion, se q es pronto pero tambien se q no va a llegar al q compre ni de broma, asi q hare la receta q fue la primera q colgaste, a ti tambien te sale oscurito? Lo siento por la parrafada. Muchas gracias por la labor q haces, tambien probe uno q era una galleta de limon pero no le quedaba, te suena ese era tremendo
De DIYorDie hice la de Goldsboro Cannoli. Ganó el concurso de la mejor receta de cannoli y luego el premio al mejor alquimista del año. El resultado es muy soso, de hecho hasta que no me he fijado en la receta pensaba que hablabas de la misma. No la recomiendo. Su Creme Orange me gusta mucho pero cansa un poco.
Creme de Orange
3% INWCreme Brulee
3.5% CAPVanilla Custard v1
2% FWBlood Orange
Mix At70Vg30PG
SteepLong1 week
pasa un poco lo mismo que con el Simply Cannoli, es muy poco aroma, ninguno de los 3 que lleva es tan potente y termina sabiendo a base
me parece raro que te diera un liquido llamado Chateau haut y no fuera hecho con el aroma de Solubarome. A lo mejor lo hizo con una concentracion distinta de la que hiciste tu. y 2 semanas para ese aroma es poco, es uno de los que no me parecia malo, lo hacia al 7% y dejaba macerar bastante, unos 45 dias.
el Chateau Haut es un intento de clonacion del Castle Long de Five Pawns. Te voy a poner una receta sacada de internet que ya la hice algunas veces. Me parece una buena receta, aunque no es mi estilo porque recuerda al tabaco, aunque no lleve nada de tabaco, creo que es por el AP.
2.5% TPA - Kentucky Bourbon
1.5% TPA - Toasted Almond
1.5% TPA - Coconut Extra
1% TPA - Brown Sugar
1% FW - Madagascar Vanilla
1% Acetyl Pyrazine
puedes cambiar la vainilla de madagascar por Vanilla swirl que no queda mal. Y me arriesgaria a decir que con Vanilla custard tampoco, pero no hice con este ultimo.
PD: la primera que metí en este hilo, es un custard en toda regla, si te das cuenta lleva 10% de Vanilla custard, y aunque los aromas coincidan con esta receta el resultado final es muy distinto
Última edición:
Es que con el toasted almond,y el AP, tiene que quedar seco del copon
Enviado desde mi MI 4W mediante Tapatalk
Yo esta la voy a hacer,pero la vainilla custard y la brulee la deben dejar bastante empalagosa, rica pero cansina, igual cambio la custard por vainilla ice cream y le meto alguna base de sweet cream y meto otra naranja aparte o mandarina para potenciar
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Bueno pues e hecho pedido para : clon castlelong, bourbon custard, humble juice y el short bread. Carlos has creado un monstruo jajaja eso si dime porcentajes de pg vg por favor!!! Jajajaja
malo será que no te guste ninguno :laugh: ya nos contarás que tal quedaron.
no te olvides que todos los 4 necesitan maceraciones largas, que no significa que nos los puedas ir probando, pero seguiran evolucionando con el tiempo. y muy importante, no llenes los botes, hasta al 60% y ya.
me quedo esperando tus comentarios
No es nada empalagosa. Cansa por el gusto peculiar del blood orange pero esa es la gracia de la receta. Pruebala tal cual y luego decides.
A mi no me importa tener líquidos que no sean ADV.
